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Marie Diongoye Konat茅, Fondatrice et PDG de PKL SA (Protein Kiss猫e-La), explique 脿 quel point il est important pour l鈥橝frique de l鈥橭uest de mettre l鈥檃ccent sur la transformation agroalimentaire, afin de constituer une meilleure source de d茅veloppement et de cr茅ation de richesses.

芦 Il se trouve qu鈥檃u cours des cinquante derni猫res ann茅es, l鈥檃ccent n鈥檃 pas 茅t茅 mis sur la transformation de nos produits agricoles, mais sur l鈥檌mportation des denr茅es alimentaires. En Afrique on se retrouve aujourd鈥檋ui dans une situation absurde o霉 l鈥檕n produit pour exporter et puis on importe ce que l鈥檕n mange. Donc, nous sommes tous en train de manger du riz et on a laiss茅 tomber le local. C鈥檈st presque un suicide culturel puisqu鈥檕n laisse tomber des tas d鈥檋abitudes alimentaires ou des mets traditionnels qui m茅riteraient d鈥櫭猼re retravaill茅s et revisit茅s (c鈥檈st d鈥檃illeurs ce que je fais), au profit de produits import茅s qui p猫sent extr锚mement lourd dans le budget de l鈥櫭塼at, qui ne sont pas nourrissants, et pire encore, qui vont 脿 l鈥檈ncontre des politiques de d茅veloppement agricole. Donc, l鈥檃venir pour nous, en Afrique de l鈥橭uest, ou du moins, ce qui constituerait la meilleure source de d茅veloppement et de cr茅ation de richesses, serait de revenir aux fondamentaux, de transformer nos productions agricoles, de les valoriser pour cr茅er de la richesse. Cela cr茅e 茅norm茅ment d鈥檈mplois, cela 茅vite les exodes et les migrations. Enfin, moi, je vois la vie en transformation agroalimentaire et pas autrement 禄, explique Marie Diongoye Konat茅.